世界咖啡学(变革精品豆烘焙技法与中国咖啡探秘)(精) 韩怀宗 有声读物

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《世界咖啡学变革精品豆烘焙技法与中国咖啡探秘精》由资深台湾咖啡人韩怀宗推出,不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。.

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  • 作者:
  • 发行人: 中信
  • 发布日期:
  • 覆盖: 平装
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  • ISBN-10: 7508669517
  • ISBN-13: 9787508669519
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  • 系列: 中信出版社
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  • 价钱: ¥94.72

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世界咖啡学(变革精品豆烘焙技法与中国咖啡探秘)(精)

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